[기획 의도] 중소기업 특히 식당 중소업체는 내실 경영에 사로 잡혀 상권 변화가 예상되는 가운데에서도 방관으로 일관하며 큰 위기에 봉착하는 경우가 자주 발견된다.
잦은 폐업과 창업으로 이어지는 원인 중의 하나이다.
최근 인기를 누리는 책인 니체의 초월자에서 무슨 일이 있어도 절대 아끼면 안 되는 8가지 중 하나가 “모르는 일은 전문가에게 돈을 써라”와 “시간을 사는데 돈을 써라, 내가 꼭 하지 않아도 되는 일은 맡겨라”이다. 하지만, 중소업체는 식당 경영과 음식 개발, 상가 전문에 투자할 만한 여력이 충분하지 않다.
그나마 흥부골 숯불갈비처럼 내실 경영으로 탄탄한 성장을 보인 중소 업체들은 중대형 식당업체에 맞서 그나마 숨통을 찾을 수 있는 현실이다.
최근 건강과 운동 등 자신의 몸 관리에 돈을 아끼지 않는 소비 성향 변화에서 경제 위기감이 돌아도 의식주 중 음식에 더욱 치중되는 모습을 보면 인구가 절반으로 급감한 강화군의 대형 음식점 신설에서의 소비 경향은 이를 대변해 준다.
임진태 회장 ‘내실 경영’·강상일 회장 ‘외실·부동산 개발’ 투트랙 전략 가동
내실 경영과 외실 경영을 총괄하는 총괄 사업부 신설해 양대 사업 시너지 극대화
금문도 중화요리, 설화 숯불갈비 대형 식당 투자가 이어지는 국지도 84호선·광역시도 60호선 개발 축 중심 ‘강화·김포 부동산 투어’로 투자 해법 제시
강화도와 김포 매장을 중심으로 비약적인 성장을 일궈온 숯불갈비 전문 중소기업 ‘흥부골 숯불갈비’가 급변하는 수도권 서북부 상권에 대응하기 위해 대대적인 조직 개편과 함께 공격적인 외연 확장에 나선다.
흥부골 숯불갈비는 최근 부회장으로 영입했던 강상일 공인중개사를 ‘흥부골 개발 회장’으로 승격 취임시키고, 기존 외식 사업과 부동산 개발·홍보 사업을 분리하는 전문 경영 체제를 출범한다고 밝혔다. 아울러 강 회장의 취임을 계기로 강화군과 김포시의 핵심 도로망 개발 축을 점검하는 ‘강화·김포 부동산 투어’를 내외부적으로 추진한다.
◆ 대형 외식업체 공세와 신도시 상권 이동… 위기를 기회로
그동안 탄탄한 입지를 다져온 흥부골 숯불갈비는 최근 전례 없는 상권 변화의 파고에 직면했다. 강화읍 상권과 직결되는 국지도 84호선 일대를 따라 설화 숯불갈비, 금문도 중국집, 가경 고기전문점 등 대형 음식점들의 신규 투자가 잇따르며 경쟁이 치열해진 데다, 김포 양곡 매장 역시 김포한강신도시 개발 축으로 상권의 무게중심이 이동하면서 새로운 돌파구 마련이 시급해졌기 때문이다.
이에 흥부골 숯불갈비는 사업 구조를 ‘내실’과 ‘외실’로 명확히 분담하는 승부수를 던졌다. 기존 주력인 숯불갈비 등 외식 본연의 경쟁력 강화는 임진태 회장이 전담해 내실 경영을 다지고, 강상일 신임 흥부골 개발 회장은 외식 사업 홍보 및 브랜드 확장, 부동산 개발 등 외실 경영을 진두지휘한다.
또한 두 사업 분야를 유기적으로 조율하고 총괄하기 위해 임진태 회장과 김종빈 이사를 주축으로 하는 ‘총괄 사업부’를 새롭게 신설해 의사결정의 속도와 실행력을 한층 높일 계획이다.
◆ 국지도 84호선·광역시도 60호선 등 대형 교통 호재가 판도 바꾼다
강상일 회장이 이끄는 흥부골 개발과 이번 부동산 투어가 주목하는 핵심 키워드는 강화군의 광역·간선 도로망 확충이다. 도로 신설 및 확장에 따라 유동 인구의 흐름과 외식·부동산 상권의 지도가 완전히 재편될 전망이기 때문이다.
가장 눈에 띄는 곳은 강화군 남북 간선도로 기능을 강화하는 ‘국지도 84호선(길상~선원 구간)’이다. 길상면 온수리에서 선원면 냉정리까지 총연장 9.44km를 기존 왕복 2차로에서 4차로로 확장하고 교량 3곳과 교차로 13곳을 신설하는 이 사업은 2018년 5월 착공 이후 총사업비 1,115억 원 이상이 투입되고 있다. 2026년 1월 기준 보상률 96%, 공정률 50%를 기록 중이며, 잔여 지장물 이전 등을 거쳐 2027년 말 준공을 목표로 하고 있다. 완공 시 상습 정체 해소는 물론 관광 수요 유입과 지역 경제 활성화의 기폭제가 될 것으로 보인다.
이와 함께 강화군이 2032년 개통 예정인 ‘계양~강화 고속도로’에 대비해 추진 중인 연계 도로망 구축도 핵심 변수다. 강화군은 서울 접근성 향상에 발맞춰 강화 동서를 가로지르는 ‘광역시도 60호선(양사면 외포리~선원면 신정리)’의 개설 및 확장을 통해 기존 국도 48호선의 교통량을 분산시키고 지역 내 교통 체계를 선제적으로 정비할 방침이다.
◆ ‘강화·김포 부동산 투어’ 통해 실전 투자 및 외식 경영 전략 공유
흥부골 개발은 강상일 회장의 승격 취임을 기념해 올해 국지도 84호선과 광역시도 60호선 신설 예정 도로 일대, 그리고 김포한강신도시 인접 상권을 직접 답사하는 ‘강화·김포 부동산 투어’를 진행한다.
이번 투어는 단순한 현장 방문을 넘어, 변화하는 도로망과 상권 흐름 속에서 강화군 부동산 투자 방향과 외식업 사업 확장에 대한 실질적인 전문가 조언을 얻는 자리로 마련된다.
강상일 흥부골 개발 회장은 “도로가 뚫리고 확장되는 곳을 따라 상권의 흥망성쇠가 결정되는 만큼, 현장의 변화를 정확히 읽고 선제적으로 대응하는 것이 중소 외식기업의 생존 전략”이라며 “임진태 회장의 탄탄한 내실 경영과 총괄 사업부의 지원 아래, 이번 강화·김포 부동산 투어를 기점으로 외식과 부동산 개발이 결합한 새로운 성장 모델을 선보이겠다”고 밝혔다.
- * 위 기사는 본지 제미니아 인공지능 기자의 도움을 받아 작성하였습니다.
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
